40 recettes de tians et de flans salées et sucrées. Elles sont à base de fruits, légumes, viandes ou poissons et certaines d'entre elles proposent d'accommoder les restes. Au menu notamment : le tian à l'esprit tajine, le tian de la terre et de la mer, les flans côté Canebière, le flan de poisson, le tian de petites mirabelles rôties, le tian aux fruits rouges, les petits flans au touron catalan. ©Electre 2025
Tian au canard confit, tian de mirabelles rôties, flan des montagnes, flans au caramel, Les meilleurs tians et flans, ce sont 40 recettes d'entrées, de plats et de desserts qui ont un point commun : la convivialité. Ces recettes réinventent des préparations traditionnelles et classiques sur un mode coloré et ludique, pour le bonheur des gourmands et des gourmets.
Paru le : 12/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Valmary
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Claire Curt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1115-8
EAN13 : 9782830711158
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 415 g
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