Présentation de produits français rares ou insolites, excepté les alcools, testés par des comités de sélection informels, sur les critères de qualité gustative et sur la lecture de la composition pour éliminer les indésirables chimiques et les OGM. Pour chaque produit, sont donnés l'étiquette ou le produit en situation, une fiche technique et les coordonnées du producteur. ©Electre 2025
Paru le : 03/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nouv. éd. de l'Université
Collection(s) : Petit futé
Contributeur(s) : Auteur : Dominique Auzias - Auteur : Jean-Paul Labourdette - Auteur : Catherine Fouquet-Doucet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7469-2060-6
EAN13 : 9782746920606
Reliure : Broché
Pages : 200
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 190 g
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