Un tour de France gastronomique. ©Electre 2025
Retrouvez la bonne cuisine française ! Grâce aux 80 recettes figurant dans cet ouvrage, toutes illustrées, découvrez le goût vrai de la cuisine régionale traditionnelle et apprenez les gestes et le savoir-faire qui vont vous permettre de surprendre vos convives. De la Flandre au Comté de Nice et à la Corse, du Poitou au Lyonnais, en passant par la Bretagne, la Normandie. l'Ile-de-France, l'Auvergne, la Bourgogne ou encore la Provence,... : les secrets culinaires les plus typiques de 30 provinces sont ici rassemblés. Gigue de chevreuil, kig-ha-farz, gibelotte, quemeu, braou-bouffat, pachi, tourteau fromager, etc., apporteront à vos entrées, à vos plats et à vos desserts la couleur et les saveurs du terroir.
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Sens pratique
Contributeur(s) : Directeur de publication : Christian Georges - Photographe : Christian Hochet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782205040784
Reliure : Relié
Pages : 192
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 520 g
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