Viandes et poissons, légumes, céréales et fruits, vins et bières, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. Pour découvrir les recettes du célèbre Kouglof ou de la choucroute, ainsi que celles, moins connues, des quenelles de foie, des pommes de terre marcaires, de la tarte au fromage blanc... ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Simone Morgenthaler Auteur : Ernest Wieser Auteur : Louis Fortmann
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marcel Ehrhard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782716501422
Reliure : Relié
Pages : 91
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 200 g
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