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Les légumes oubliés

Auteur : Elisabeth Scotto


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Résumé

Topinambour, ficoïde glacial, rocambole, salsifis, autant de trésors oubliés qui réapparaissent sur les marchés. Pour retrouver le goût de ces légumes anciens, 80 recettes savoureuses. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/11/1995

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Scotto

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christine Fleurent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782851088994

Reliure : Relié

Pages : 184

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 1333 g