60 recettes de gratins organisées en 5 chapitres : poissons et fruits de mer, viandes et volailles, légumes, pâtes, riz et féculents et desserts. Comprend des recettes traditionnelles comme les pommes de terre farcies et gratinées au cantal, le parmentier aux deux viandes mais aussi d'autres plus originales comme l'émincé de poireaux gratiné à la ricotta, les poires meringuées à la pistache. ©Electre 2025
Les gratins maison
Présent à nos tables de l'entrée au dessert, le gratin ne se cantonne plus aux préparations classiques. Incontournable parce qu'il est à la fois simple à réaliser, complet et léger, il peut être préparé avec une multitude d'ingrédients : poissons, fruits de mer, viandes, légumes, fruits... Mini-gratins d'asperges au crabe, parmentier aux deux viandes, moussaka minceur, crumble de pommes à la cannelle... Ce livre vous propose 60 recettes salées et sucrées : une mine d'idées pour une cuisine équilibrée et savoureuse !
Paru le : 19/01/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Découvrir et réussir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-711-4
EAN13 : 9782840387114
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 315 g
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