Une histoire de 25 plantes faciles à reconnaître et à cuisiner. Des cahiers recettes pratiques : Boissons fermentées ; Apéritifs et vins, liqueurs et ratafias ; Condiments, vinaigres et sauces ; Potées, soupes et bouillons ; Asperges ; Légumes et plats de résistance ; Desserts ; Confitures, gelées et confiseries ; Infusions, thés et boissons diverses. ©Electre 2025
Après un premier «Grands classiques de la cuisine sauvage au jardin» qui nous initiait à la cuisine des mauvaises herbes du potager, voici le second volume de cette série consacré lui, à la découverte des richesses gastronomiques des haies et des talus... Un menu tout aussi alléchant !
Dans ce nouvel ouvrage, vous trouverez toutes les clefs pour réussir, à peu de frais, un cuisine riche en saveurs nouvelles. Finies les inquiétudes du débutant, adieu la peur de se tromper qui inhibe bien des envies... Grâce à des descriptions détaillées et précises, avec le soutien de nombreux dessins et photographies, vous avez en main l'outil idéal pour vous lancer à la découverte de ces saveurs sauvages si prisées aujourd'hui...
Paru le : 01/10/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie-Jeanne Bertrand Auteur : Bernard Bertrand
Éditeur(s) :
Ed. de Terran
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Les grands classiques de la cuisine sauvage
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913288188
Reliure : Broché
Pages : 120
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 284 g
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