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Les Glaces : les mille secrets des grandes spécialités glacées : un monde de délices et de nouvelles saveurs

Auteur : Fernanda Gosetti


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Résumé

Glaces à la crème, glaces aux fruits, glaces fantaisie, sorbets, bombes puddings, cassates, charlottes, mousses glacées, parfaits, soufflés, tartes glacées, pâtisseries et fantaisies gourmandes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1990

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Fernanda Gosetti

Éditeur(s) : P. Bordas

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : René Jullien

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782863112038

Reliure : Cartonné

Pages : 191

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm


Poids: 0 g