Présente les différents épices, plantes aromatiques et condiments utilisés en cuisine à travers le monde. Propose pour chacun une description, une présentation de ses origines, de ses propriétés, de ses usages en cuisine. Avec près de 50 recettes aux épices. ©Electre 2025
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les épices !
Paru le : 21/02/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Iburg
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Les petites encyclos
Contributeur(s) : Traducteur : Marie de Goustine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700012804
Reliure : Relié
Pages : 301
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 613 g
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