Présente les spécialités de pâtes typiques du pays niçois : pâtes fraîches à l'encre de seiche, les sugellis, gnocchis de pomme de terre, la soupe de moules et au safran, pâtes fraîches au citron et à la crème. ©Electre 2025
Formée de petits fascicules regroupant en quelques pages l'essentiel d'un sujet, la collection L'ancre solaire est publiée par les Editions Serre. Tout à la fois guides et ouvrages de synthèse, la qualité de leurs textes et des illustrations qui l'accompagnent en fait des éléments de référence pour tous ceux qui veulent mieux connaître une ville, un village, un artiste, un site naturel, un monument ou un événement précis.
Parmi les titres parus :
Paru le : 27/12/2001
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Alex Benvenuto
Éditeur(s) :
Serre
Collection(s) : L'ancre solaire
Série(s) : Les cuisines du Pays niçois
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782864103431
Reliure : Broché
Pages : 59
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 200 g
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