Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc. ©Electre 2025
La blanquette est un plat du jour qui est une fête à lui tout seul, aussi apprécié en famille qu'à la cantine, dans un restaurant ouvrier que dans une brasserie chic à Montparnasse...
Paru le : 18/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Aurélie d' Assignies-Chauvin Auteur : Mathieu Ducournau
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Nouveaux basics
Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4469-7
EAN13 : 9782732444697
Reliure : Cartonné
Pages : 148
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 736 g
Carte fidélité
Mollat Radio
