Une soixantaine de recettes pour préparer une soupe de paleron aux crozets, un waterzoï de poissons, une soupe aux crevettes et lait de coco, une soupe de palourdes, une soupe harira, etc. ©Electre 2025
Plat universel, la soupe est un concentré de bienfaits pour la santé tout en étant consistante. Aux légumes, à la viande ou au poisson, les soupes sont souvent simples à préparer et contribuent à une bonne alimentation. Bref, un authentique repas complet, équilibré... et chaleureux.
Waterzoï de poisson, Minestrone à la génoise, soupe Miso, colombo de porc en soupe, chupe de quinoa au cumin, soupe Harira, soupe de patates douces et arachides...
Dans cet ouvrage, Christine Achard et François Chemel vous emmènent, avec 64 soupes du monde, à la découverte de saveurs des cinq continents. Réussissez des recettes colorées, onctueuses, raffinées ou rustiques pour tous les goûts et toutes les occasions.
Paru le : 25/09/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christine Achard
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Chemel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-6498-3
EAN13 : 9782737364983
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 346 g
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