Après une présentation des produits typiques de cette région et leur histoire (piments, charcuterie, produits de la mer...), propose une centaine de recettes (avec pour certaines, leur nom présenté en basque et en français) issues du répertoire culinaire traditionnel basque : potage de potxas, poêlée de chipirons, tripes à la basquaise, béret basque... ©Electre 2025
Paru le : 16/03/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne-Marie Galé
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Roussillon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782754000291
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 72 g
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