F. Mazeaud, mycophage et naturaliste reconnu, révèle les meilleurs coins, les bonnes saisons, les associations végétales propices et livre les astuces d'une cueillette réussie. J. Cagna, restaurateur parisien, propose 25 recettes savoureuses et simples pour les accommoder et les conserver. ©Electre 2025
Paru le : 18/10/1995
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Mazeaud Auteur : Jacques Cagna
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le promeneur gourmand
Contributeur(s) : Illustrateur : Denis Chabault - Illustrateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782723419949
Reliure : Cartonné
Pages : 144
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 630 g
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