Soixante recettes de cuisine provençale illustrées. ©Electre 2025
Rassembler en soixante recettes l'essentiel de ce qui constitue la cuisine provençale, voilà la gajeure à laquelle est parvenu Jacques Bernadou. Du pain-bagnat au grand aïoli, il nous explique en chemin comment réussir la bouillabaisse, nous donne les clés du capucin en civet ; en bref, il nous fait entrer dans la cuisine provençale par la grande porte.
Paru le : 10/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Bernadou
Éditeur(s) :
Loubatières
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Damien Bretel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86266-510-8
EAN13 : 9782862665108
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 150 g
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