L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table. Un chapitre est consacré aux sauces. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1995
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Dumas
Éditeur(s) :
Edit-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Régine Deforges
Série(s) : Le grand dictionnaire de cuisine
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782910770006
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 280 g
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