Présentation des spécialités gastronomiques et des produits du terroir de Gascogne à travers les viandes, les coquillages et crustacés, les fruits et légumes, les pâtisseries, les vins et eaux-de-vie. Contient également des recettes traditionnelles et de nombreuses adresses pour déguster ces pays régionaux. ©Electre 2025
Le Bonheur est en Gascogne
« La Gascogne est mon pays. Je n'y ai pas de maison, aucune terre, pas même un bout de vigne. Le matin, je me brosse les dents à l'ail et me les rince au jurançon. J'attaque la journée avec une tartine de foie gras ; à midi, je me réconforte avec une garbure, un magret de canard ou un cassoulet et le soir, je baisse le rideau sur une sauce de cèpes ou une brouillade de truffes. Le dimanche, bien sûr, je sors la poule au pot. »
Christian Millau (Dieu est-il Gascon ?)
Paru le : 11/07/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvia Robert
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Gourmandises et saveurs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84503-653-6
EAN13 : 9782845036536
Reliure : Cartonné
Pages : 157
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 700 g
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