Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes... ©Electre 2025
Détox, vitalité et gourmandise
La cuisine crue est une cuisine pleine de bienfaits pour notre ligne et notre santé.
Smoothies verts, Crackers aux graines de lin, Salades de jeunes pousses, Soupe de concombre au shiitake... découvrez des recettes originales, de l'entrée au dessert, pour composer des menus nourrissants et variés.
Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) sont expliquées et illustrées dans près de 80 recettes végétales faciles à mettre en oeuvre.
Alors oublions les temps de cuisson et partons découvrir une cuisine vivante et pleine d'énergie où les nutriments et les saveurs restent intacts.
Paru le : 09/03/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Helen Poolman
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Cuisine bio
Contributeur(s) : Photographe : Anne de Leeuw - Traducteur : Frédéric Girod
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-224-7
EAN13 : 9782842212247
Reliure : Broché
Pages : 118
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 553 g
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