Cette balade d'Aix-en-Provence à Carpentras part à la découverte des secrets des confiseries provençales. A chacune des étapes sont précisés l'histoire de ces spécialités, leurs modes de fabrication et les secrets et savoir-faire des artisans. ©Electre 2025
Cet ouvrage nous invite à découvrir la Provence autrement, par l'une de ses particularités les plus prestigieuses, par ses spécialités inimitables : les calissons, les fruits confits, les berlingots et le nougat. Les auteurs ont en effet imaginé une véritable route qui nous conduit au cœur du terroir provençal, à Aix-en-Provence, Apt, Sault et Carpentras principalement. C'est pour eux l'occasion de nous faire découvrir une riche histoire, des savoir-faire ancestraux, des sites magnifiques, tandis que de superbes photos nous font voyager dans cette Provence inoubliable.
Au cours d'une promenade d'Aix-en-Provence à Carpentras, cet ouvrage vous fait découvrir les secrets des confiseries provençales : fruits confits, calissons, berlingots, nougats.
A chacune des étapes de cette balade - Aix-en-Provence, Apt, Sault et Carpentras -, vous trouverez :
Paru le : 10/06/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Cossalter
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Muriot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082008402
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1115 g
Carte fidélité
Mollat Radio
