Les principes de base, la théorie, les ustensiles et les ingrédients nécessaires à la préparation de quelque 120 menus et 300 recette originales. Avec le CD-ROM, la cuisine devient un jeu de découverte visuel des ingrédients, de leurs familles et de leurs propriétés mais aussi un support créatif pour tous et, pour les médecins nutritionistes et les diététiciens, un outil pédagogique. ©Electre 2025
Paru le : 15/09/2000
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Mercier-Fichaux
Éditeur(s) :
Gabriandre
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782909788494
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 900 g
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