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La France des fromages AOC

Auteur : Bruno Auboiron

Auteur : Gilles Lansard

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Résumé

Présentation des 34 fromages AOC et ceux dont la demande est en cours : l'identité de chaque fromage, son mode de fabrication traditionnelle, les producteurs, avec des conseils et des idées de recettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/10/1997

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bruno Auboiron Auteur : Gilles Lansard

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857449232

Reliure : Cartonné

Pages : 220

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 1035 g