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Présentation des 34 fromages AOC et ceux dont la demande est en cours : l'identité de chaque fromage, son mode de fabrication traditionnelle, les producteurs, avec des conseils et des idées de recettes. ©Electre 2025
Paru le : 13/10/1997
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bruno Auboiron Auteur : Gilles Lansard
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782857449232
Reliure : Cartonné
Pages : 220
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 1035 g