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La Cuisine des gibiers

Auteur : Jean-Jacques Brochier


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Résumé

Une anthologie de la cuisine des gibiers pour déguster toutes sortes de viandes selon des recettes d'hier et d'aujourd'hui, des plus simples aux plus élaborées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1993

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Jacques Brochier

Éditeur(s) : Hatier

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Christian de La Verteville

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782218058455

Reliure : Cartonné

Pages : 159

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 718 g