Ouvre les portes de 15 châteaux auvergnats, et propose de faire connaissance avec l'histoire des lieux et la gastronomie de leurs propriétaires. ©Electre 2025
Ce nouvel ouvrage de la collection "La Cuisine des Châteaux" explore une région attachante et souvent trop méconnue: l'Auvergne, vieille montagne façonnée par le feu et par l'eau. Des multiples châteaux qui ont accompagné sa longue histoire, quinze sont ici présentés avec leur art de vivre et une cuisine savoureuse et authentique. Bourriols, pounty, patia, piquenchagne, truffade, ces vieux noms du terroir ressurgissent des carnets de cuisine transmis au fil des générations. Ce livre est aussi celui des quinze familles qui nous ont ouvert leurs portes et nous ont livré leurs recettes des grandes et des petites occasions.
Paru le : 27/02/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bleuzen Du Pontavice Auteur : Gilles Du Pontavice
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : La cuisine des châteaux
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737331053
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 401 g
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