Le chocolat, A. Deblois le connaît bien. Depuis son plus jeune âge même, car son oncle était chocolatier. Avec lui, elle apprend à le travailler. Aujourd'hui elle réalise ses propres créations : épais ou mousseux, fort ou doux, sucré ou épicé, en dessert et même en digestif, l'art du chocolat chaud est décliné en 50 recettes à base de lait animal, végétal, et même de vin ! ©Electre 2025
Paru le : 10/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Deblois
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84350-374-0
EAN13 : 9782843503740
Reliure : Coffret
Pages : 96
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 7.8 cm
Poids: 1060 g
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