Après un rappel sur les origines du fromage, sa fabrication et ses différentes variétés à travers le monde, des recettes illustrées de petits fours, de salades, de potages, de soufflés, de pâtes, de fondues, de raclettes et de desserts sont proposées. ©Electre 2025
J'aime le Fromage...
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Un véritable voyage gourmand pour découvrir les fromages à pâte molle, à pâte pressée, à pâte persillée, les fromages frais, ceux de chèvre ou de brebis.
Paru le : 18/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Succès du livre
Collection(s) : Pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7382-2183-4
EAN13 : 9782738221834
Reliure : Broché
Pages : 255
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1149 g
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