Une approche historique, sociale et culturelle d'un terroir à travers sa tradition culinaire et gastronomique. Les chefs alsaciens présentent eux-mêmes leurs meilleures recettes qui viennent compléter l'anthologie des plats traditionnels. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1988
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Drischel Auteur : Jean-Pierre Poulain Auteur : Jean-Michel Truchelut
Éditeur(s) :
Privat SAS
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Germain Muller - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782708915510
Reliure : Broché
Pages : 252
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 0 g
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