50 recettes allant du véritable hachis parmentier au parmentier de pot-au-feu aux champignons, en passant par les hachis à la bolognaise, les parmentiers de veau aux olives et potiron, le saumon à la sauce cresson... ©Electre 2025
Des plats si gourmands !
Une purée onctueuse, une viande ou un poisson savoureux, pourquoi pas relevé d'une petite sauce, font tout le charme des hachis et parmentiers. Rien de plus simple à cuisiner : avec des légumes, de la viande, de la volaille ou du poisson, préparez une multitude de délicieux hachis, fondants et gourmands !
50 recettes à savourer sans hésiter !
Hachis parmentier classique, hachis d'agneau à l'orientale, parmentier de patate douce et poulet coco, hachis de veau aux petits pois, hachis de saumon, purée verte et crumble de noisettes, parmentier de cabillaud à la betterave, parmentier de ratatouille au chèvre frais... Ces petits plats feront le délice de tous !
Paru le : 13/09/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nicole Renaud
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Martin Balme - Directeur artistique : AnneCé Bretin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3783-9
EAN13 : 9782754037839
Reliure : Cartonné
Pages : 86
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 420 g
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