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Fromage et vin : l'art des mariages réussis et de la cuisine au fromage

Fromage et vin : l'art des mariages réussis et de la cuisine au fromage

Auteur : Michel Van Tricht

Auteur : Marc Declercq

Auteur (photographe) : Tony Le Duc


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Résumé

M. Van Tricht, maître-fromager réputé en Belgique, présente une sélection d'une quarantaine de fromages européens. Avec des commentaires de fromagers et de restaurateurs, ainsi que des recettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Van Tricht Auteur : Marc Declercq Auteur (photographe) : Tony Le Duc

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Anne-Laure Vignaux

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9789020954388

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 175

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm


Poids: 1284 g