Du Val d'Aoste à la Sardaigne, en passant par la Toscane et la Calabre, un voyage à travers les produits du terroir italien : jambon d'Aoste, noisette piémontaise, focaccia de recco, provolone valpadana, grappa, anguilles de Comacchio, vino nobile de Montepulciano, pecorino toscan, etc. Avec des recettes. ©Electre 2025
Paru le : 03/11/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valerio Costanzia
Éditeur(s) :
Géo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Carole Touati
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-0181-9
EAN13 : 9782810401819
Reliure : Relié
Pages : 461
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 4.2 cm
Poids: 2760 g
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