Quand on parle gastronomie, le réflexe n'est généralement pas de se tourner vers les pays du Nord, et l'on regarde plutôt vers le Sud-Ouest, le Midi, et pourtant, quand on les découvre, on s'aperçoit rapidement que la flamiche ou la carbonade valent largement la pissaladière ou le cassoulet, le madiran ou le roquefort. ©Electre 2025
Paru le : 15/03/1997
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce Auteur : Christophe Valentin Auteur : Emmanuel Valentin
Éditeur(s) :
Ed. du Fanal
Collection(s) : Cuisines régionales de France
Contributeur(s) : Photographe : Christophe Valentin - Photographe : Emmanuel Valentin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782734407935
Reliure : Relié
Pages : 142
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 784 g
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