L'ouvrage rassemble les créations réalisées par la maison Fauchon, desserts de fêtes ou classiques revisités. Un livret de recettes annexe offre la possibilité d'exercer ses talents de pâtissier sur quelques recettes basiques. ©Electre 2025
Fauchon Paris
Une plongée dans l'univers spectaculaire et délicieusement régressif de l'un des chefs pâtissiers français les plus créatifs.
Qui n'a jamais rêvé de se laisser enfermer une nuit entière dans une pâtisserie pleine de gâteaux les plus étonnants et succulents qui soient ? Pour ces gourmands impénitents - et tous les autres -, Christophe Adam a rassemblé dans cet ouvrage les créations les plus spectaculaires qu'il a réalisées pour la célébrissime maison Fauchon.
Des éclairs extraordinaires aux gâteaux de fête, en passant par les incontournables madeleines et de grands classiques revisités, ce précieux coffret est une véritable invitation à la gourmandise.
Ces douceurs irrésistibles sont accompagnées d'un livret de recettes qui offrira aux passionnés la possibilité d'exprimer leur talent sur une sélection pointue de desserts basiques ou plus chics.
À consommer sans modération !
Paru le : 08/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Adam
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1193-6
EAN13 : 9782830711936
Reliure : Coffret
Pages : 223
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 29.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 2598 g
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