Panorama des confiseries et pâtisseries provençales traditionnelles et modernes. Présente leur origine, leur histoire et les traditions autour de leur préparation et de leur consommation, et propose des recettes de calissons, de pâtes de fruits, de liqueurs, de nougat, etc. Avec des adresses de producteurs. ©Electre 2025
Gourmands, gourmets, nostalgiques des goûters de l'enfance et des fêtes d'antan, amoureux de la Provence qui avaient à coeur d'en éprouver tous les plaisirs et d'en goûter toutes les saveurs, ce livre est fait pour vous.
Redécouvrez ces délices anciens et découvrez des délices nouveaux. Les Provençaux, qui gardent précieusement leurs traditions, leurs savoir-faire, leur art de vivre et leur art d'aimer, savent aussi innover. Vous trouverez dans ces pages les grands classiques de la gourmandise provençale, fruits confits, calissons, nougats, 13 desserts et autres agréables friandises, mais aussi des saveurs nouvelles. Les artisans du goût savent puiser dans les arômes, les senteurs et les produits de ce pays ensoleillé l'inspiration pour vous proposer des créations nouvelles.
Et, pourquoi pas, mettez la main à la pâte. Quelques recettes simples et authentiques vous aideront à retrouver le chemin de la cuisine pour votre plus grand plaisir, celui de votre famille et celui de vos amis.
Paru le : 14/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Serge Panarotto
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0785-2
EAN13 : 9782744907852
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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