Trente et un produits mythiques de grande consommation passés à la moulinette d'une cuisinière hors norme. ©Electre 2025
Cuisiner le sous-vide avec le frais ? Le surgelé avec le bio ? Le déshydraté avec le concentré ? Autour des 32 produits et objets mythiques, frédérick e. grasser-hermé nous le prouve avec brio. Délices d'Initiés révolutionne nos habitudes culinaires et, sans renoncer à la qualité et au bon goût, transcende le facile à manger.
Inventeur tous azimuts, complice des grands chefs (adrià, ducasse, parra ...), frédérick e. grasser-hermé nous livre ici plus de 100 recettes originales, impertinentes et pour la plupart inédites. Elles épateront vos invités, les régaleront pour pas cher. Découvrez, sans plus attendre, le easy eating avec délice.
Paru le : 26/10/1999
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédérick E. Grasser-Hermé
Éditeur(s) :
Noesis
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Hartmut Kiefer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911606298
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 977 g
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