Après une description de cet appareil de cuisson traditionnel qui permet de réaliser tous les modes de cuisson, ce livret propose une cinquantaine de recettes : nouilles de riz sautées au boeuf, crabe au piment, porc au sésame, pak-choy sauté au tofu, tempura... ©Electre 2025
Soupes, currys, salades tièdes, sans oublier, bien sûr, les préparations sautées: le wok, ustensile incontournable de la cuisine asiatique, se prête à la préparation des plats les plus divers.
Délices au wok rassemble plus de 50 recettes savoureuses, des plus classiques - riz sauté ou laksa lemak - aux plus insolites comme le poulet au caramel et à la coriandre, ou encore le poisson au concombre.
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Wilson
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Minis de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250386
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 100 g
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