L'absence de cuisson préserve les vertus nutritives et énergétiques des aliments et garantit une cuisine saine et rapide. Les recettes proposées permettent de composer des menus diététiques. Elles ont été choisies pour leur rapidité, leur simplicité et le faible coût de leur préparation. ©Electre 2025
Cuisiner Cru explore une cuisine naturelle, très tendance, qui allie l'originalité et la fraîcheur des plats aux bienfaits nutritionnels et diététiques d'un mode de préparation facile. L'absence de cuisson préserve, en effet, les vertus nutritives et énergétiques des aliments, et garantit une cuisine saine, rapide et économique.
Grâce à une centaine de recettes aussi simples que savoureuses, Blanche Vergne vous invite à Cuisiner Cru afin de concocter des menus colorés et équilibrés. Entre tartares de viande ou de fruits de mer, terrines de poissons ou de légumes, carpaccios ou mousses de fruits..., vous n'aurez que l'embarras du choix pour convier amis et parents à votre table autour de repas inventifs et diététiques !
Paru le : 01/03/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Blanche Vergne
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Plaisir de cuisiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04005-4
EAN13 : 9782263040054
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 489 g
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