Renseignements sur les différents poissons à utiliser, la manière de les reconnaître, de les choisir et de les préparer avant de les accommoder. Avec plus de 100 recettes et des conseils sur les vins à servir en accompagnement. ©Electre 2025
Carrelet au lard, turbot à la sauce aux lentilles, fish and chips, spaghettis aux coques, bouillabaisse... Comment ?... vous ne connaissez pas bien les poissons ?... Vous ne savez pas les cuisiner ?... Tout est dans ce livre, et tout y est possible ! ...avec des conseils d'achat et de préparation. Alors, jetez-vous à l'eau, c'est le jour du poisson !
Paru le : 28/09/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cornelia Schinharl Auteur : Sebastian Dickhaut
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Basic cooking
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263042188
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 644 g
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