Une présentation des productions locales bretonnes accompagnée de recettes traditionnelles : coques au cidre, galettes de blé noir complète, crème au caramel au beurre salé, etc. ©Electre 2025
Cuisine de Bretagne
Vous sentez cet air iodé, ce dynamisme, cette simplicité teintée d'authenticité ? C'est la Bretagne gourmande d'aujourd'hui ! Riche et diverse, la gastronomie bretonne repose sur des produits de qualité, fruits d'un terroir unique.
Bar, saint-jacques, crabe, agneau, artichaut, cidre, beurre salé, fraise... sont travaillés par des chefs aussi créatifs que soucieux de leur environnement. Héritiers d'un savoir-faire unique, ils personnalisent et subliment la gastronomie bretonne en y mettant toute leur âme, pour offrir dans ce livre 100 recettes inédites, de l'entrée au dessert.
Paru le : 28/05/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Olivier Marie
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-592-8
EAN13 : 9782848315928
Reliure : Broché
Pages : 182
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 854 g
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