45 recettes pour préparer et présenter, en utilisant des cercles pour pâtissier, des plats de poisson, de viande, de légumes ou des desserts : mousse de betterave au crabe, vase d'endives à la coppa, gratin de pommes de terre aux pistaches, pain perdu aux prunes, etc. ©Electre 2025
Les cercles de cuisine, autrefois utilisés en pâtisserie, peuvent être employés aujourd'hui de l'apéritif au dessert pour des réalisations culinaires faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire !
Dans vos cercles, vous redonnez vie au hachis Parmentier et aux lasagnes et vous pouvez faire preuve d'originalité avec le gâteau aux groseilles et ganache croustillante ou la salade de fruit meringuée sur gelée de menthe.
Vous trouverez dans ce livre :
Paru le : 07/10/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Floriane Charron Auteur : Anne Deblois Auteur : Lou Hugo
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Fait maison
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84350-372-6
EAN13 : 9782843503726
Reliure : Cartonné
Pages : 94
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 493 g
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