Recettes aux textures contrastées de petites bouchées à servir dans des cuillères : crème d'avocat épicée au pop-corn, taboulé de quinoa aux pistaches, tomates en tapenade, risotto crémeux au safran, ravioles de Romans au parmesan et au paprika, bouchées de Noël, mousse de chicorée façon stracciatella. ©Electre 2025
Délicieusement régressives, elles évoquent nos dînettes d'enfants !
Conviviales et ludiques, les cuillères permettent de donner libre cours à notre fantaisie... Qu'elles soient classiques ou « rock'n roll », nous ne pouvons leur résister ; chaudes ou froides, nous les apprécions tout autant ; festives ou simplissimes, leur diversité offre des perspectives gustatives infinies... Et, entre nous, quel plaisir de proposer aux invités ces petites bouchées aux textures contrastées et aux saveurs exquises !
Paru le : 16/02/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ingrid Allard
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Tentations gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Perrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0313-8
EAN13 : 9782737203138
Reliure : Cartonné
Pages : 74
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 200 g
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