Recettes pour cuisiner la sardine en escabèche, parmentier, bouillabaisse, terrine, tourte, tartare, tempura, tortillas, bruschettas, etc. Ce manuel propose également des verrines et un crumble de sardines. ©Electre 2025
Fraîche ou à l'huile, la sardine est la star du placard et des beaux jours ! Économique et bonne pour la santé grâce aux oméga 3, cette petite sardine a tout pour elle ! Catherine Méry, déjà auteur de Craquez pour le croque-monsieur, lui rend hommage avec 30 recettes inédites à décliner toute l'année : brochettes, parmentier, terrine, tourte, tian, pizza, tartare, rillettes, verrines, crumble, bruschettas... C'est sûr, vous allez craquer !
Paru le : 17/04/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Méry
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Craquez pour...
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Desgrieux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84270-775-0
EAN13 : 9782842707750
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 300 g
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