Une centaine de recettes de terrines et bocaux pour utiliser au fil des saisons les fruits et légumes cueillis et non consommés, les viandes non préparées. Terrines de foie gras, pâtés artisanaux, et conserves de fruits vont remplir les placards de la maison à moindre frais. ©Electre 2025
Vous trouverez dans cet ouvrage 100 recettes pour réaliser de délicieuses conserves de fruits, de légumes, de viandes ou de poissons : en saumure, à l'huile, au sel, au vinaigre, au sucre...
Vos placards ne seront plus jamais vides, et vous trouverez toujours de quoi régaler votre famille ou vos amis. Dégustez avec gourmandise des cerises au vinaigre et au miel en automne, une ratatouille aux senteurs d'été au beau milieu de l'hiver, ou encore des clémentines au sirop au printemps.
Paru le : 08/03/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphanie de Turckheim
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Au fil des saisons
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Mutterer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84567-750-0
EAN13 : 9782845677500
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 408 g
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