La fonction première des confitures est la conservation des fruits par le sucre. Ce livre propose des recettes et des informations sur le choix des fruits, du type de sucre et des pots, le temps de cuisson, etc. ©Electre 2025
Les confitures sont la mémoire des gourmands !
La fonction première des confitures est la conservation des fruits par le sucre.
Les marchés regorgent de fruits juteux à des prix très abordables ; ou peut-être faites-vous des cueillettes en famille ou avec vos amis. Les branches des cerisiers, des pêchers, des poiriers craquent sous le poids des fruits, dont on ne sait plus que faire.
Des confitures ! C'est simple, ludique, et vous pourrez en proposer aux saveurs tout à fait inattendues, de l'apéritif au dessert. Imaginez la surprise puis la délectation de vos convives quand vous leur présenterez des confitures que vous aurez vous-même réalisées !
Prenez un peu de temps à confectionner vos confitures, préparez, à petit feu, ces « trésors » à dévoiler au fur et à mesure, au gré des saisons.
Paru le : 04/06/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Monique Tissot Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren Auteur (photographe) : Valérie Walter
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Tentations gourmandes
Contributeur(s) : Directeur de publication : Eric Zipper
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0334-3
EAN13 : 9782737203343
Reliure : Cartonné
Pages : 74
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 200 g
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