Le premier livre permet de mieux comprendre ce qu'est la véritable spécificité de la gastronomie limousine à travers différents éclairages, ethnologie, histoire, sociologie, philosophie et évoque la population limousine dans son quotidien. Le second recense les trésors gastronomiques des régions de France et tente de faire connaître les recettes régionales. ©Electre 2025
Tour de France des cuisines régionales
Paru le : 22/06/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Yannick Beaubatie Auteur : Dominique Weber
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Voyages gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0928-3
EAN13 : 9782744909283
Reliure : Coffret
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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