« Saurait-on imaginer la cuisine moderne sans oignon et sans tomate ? Et comment la concevoir sans citron -jaune ou vert ? Ces « incontournables » sont nés il y a des millénaires : l’oignon et le citron quelque part en Asie et la tomate au pays des Aztèques. C’est en République dominicaine, où poussait sous ma fenêtre un inépuisable limettier, que j’ai découvert les qualités du citron vert... ©Electre 2025
Paru le : 07/01/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Guy Fournier
Éditeur(s) :
Editions de l'Homme
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7619-1981-4
EAN13 : 9782761919814
Reliure : Broché
Pages : 130
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 520 g
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