Après des recettes de base (pâte à choux, crème pâtissière, sauce au chocolat...), des recettes de biscuits, entremets, boissons, confiseries et glaces à base de chocolat : florentins, fondue au chocolat, tarte choco-framboises, chocolat viennois, glace au brownies... ©Electre 2025
Le chocolat est arrivé tardivement dans nos habitudes culinaires et gastronomiques. Il évoque avant tout la gourmandise et est décliné ici dans une série de confiseries à grignoter, d'entremets rapides et inratables, de biscuits savoureux pour toutes occasions, de boissons parfumées à consommer sans modération et de desserts glacés pour se rafraîchir.
Paru le : 15/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fabrice Bolard
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : 30 recettes faciles
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Photographe : Frédéric Perrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0169-1
EAN13 : 9782737201691
Reliure : Broché
Pages : 59
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 400 g
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