Dans cet ouvrage recouvert d'un protège-cahier, les soeurs Scotto dévoilent les recettes de leurs desserts préférés : gâteau moelleux au citron, poires au miel de safran, choux à la crème, etc. ©Electre 2025
Les soeurs Scotto, journalistes de renom et auteurs réputées d'ouvrages de gastronomie publiés dans le monde entier, nous dévoilent leurs desserts préférés, ceux de leur enfance que leur préparait leur mère, une véritable « fée » (tarte au citron meringuée, riz au lait et gâteau de riz, îles flottantes, choux à la crème, etc.) et ceux d'aujourd'hui qu'elles ont ensemble amoureusement élaborés (Croustimoelleux, petits gâteaux chauds aux noix, madeleines au matcha, mini-cakes aux pistaches et au pavot blanc, poires roses au piment, gâteau loukoum, etc.). Un des meilleurs exemples de cette cuisine créative, gourmande, ludique et chaleureuse qui a fait leur succès.
Paru le : 13/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michèle Carles Auteur : Marianne Comolli Auteur : Elisabeth Scotto
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Les soeurs Scotto
Contributeur(s) : Photographe : Edouard Sicot - Directeur artistique : Marie-France Michalon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0418-7
EAN13 : 9782812304187
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 422 g
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