Quelques recettes de charlottes salées puis une foule d'idées sucrées : charlotte aux langoustines, charlotte aux deux asperges et à l'orange, charlotte aux épices et dés de pommes caramélisées, charlotte royale au Nutella... ©Electre 2025
Charlotte sort le grand jeu !
Si, c'est bien elle ! La fameuse charlotte de nos mamies nous revient en grande forme, totalement relookée. Seule la règle du jeu reste la même : une enveloppe (boudoirs, macarons, fruits, légumes crus...) et une garniture au centre (bavarois, mousses parfumées, fruits pochés ou frais...). Pour le reste, place à l'imagination !
52 recettes vite faites, bien faites !
Charlotte d'abricots secs à la pistache, charlotte choco-marrons, charlotte de mascarpone chocolaté aux macarons, charlotte de poires aux groseilles givrées, mais aussi charlotte de chèvre frais aux radis roses, charlotte de pommes de terre aux sardines... Plongez votre cuillère dans une de ces délicieuses recettes salées ou sucrées : il n'y a plus qu'à savourer !
Paru le : 14/02/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nicole Renaud
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Les carrés cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jean Bono
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-0687-3
EAN13 : 9782754006873
Reliure : Cartonné
Pages : 89
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 356 g
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