Venue du Canada, la canneberge, ou airelle rouge, est plus communément appelée cranberry. Ses vertus contre les embarras gastriques, pour la prévention de pathologies, telles que les troubles urinaires, sont reconnues, ainsi que sa richesse en nutriments (calcium, magnésium, phosphore, potassium et vitamines). Seule ou mélangée à d'autres aliments, elle est utilisée pour des plats sucrés ou salés. ©Electre 2025
La canneberge, succulent petit fruit rouge venu tout droit du Canada, est appréciée depuis peu en Europe pour ses vertus nutritives et préventives contre certaines pathologies (infections urinaires, diabète, troubles digestifs, etc.). D'autres baies, qui nous sont plus familières, méritent aussi toute notre attention !
Apprenez à profiter de leurs bienfaits grâce à des recettes gourmandes et étonnantes !
¤ Le point sur les bienfaits santé et nutrition de la canneberge.
¤ Les bienfaits des autres baies : myrtilles, airelles, groseilles, cassis.
¤ Les conseils gourmands d'une spécialiste.
¤ Un carnet de recettes savoureuses sucrées et salées.
Paru le : 16/04/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie Casamayou
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-212-1
EAN13 : 9782350352121
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 174 g
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