30 recettes sucrées et salées à base de café (empanadas d'agneau à la colombienne, cappuccino de potimarron, poulet à la tomate, épices et caféine, boeuf en croûte de café et carottes laquées, porc café au lait, moelleux au coeur de café et nuts torréfiées, petites crèmes irish coffee, etc.), présentées dans un livre en forme de cafetière italienne. ©Electre 2025
Le café se révèle un merveilleux complice culinaire. Il flatte les papilles, réveille le caractère d'une viande, la saveur d'un poisson ou d'un légume, corse une sauce et souligne un velouté ou une vinaigrette d'un indescriptible et noble parfum. Prêt à mettre un grain de folie dans votre cuisine ?
Paru le : 07/11/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphanie Bulteau
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Photographe : Sophie Dupuis-Gaulier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06132-5
EAN13 : 9782263061325
Reliure : Cartonné
Pages : 61
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 190 g
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