Cinquante recettes de cuisine bretonne utilisant les produits du terroir (coquillages, crustacés, poissons, viandes, galettes, etc.). Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du plat. ©Electre 2025
Que riche terroir que celui de la Bretagne! C'est à une merveilleuse balade gastronomique que vous convie ce recueil de recettes.
En se promenant du pays d'Armor à celui d'Argoat en passant par le Léon, on ne peut qu'admirer les richesses de la gastronomie bretonne. C'est à croire que Merlin l'Enchanteur a doté ce pays d'un peu de sa magie. On y produit de tout: des pommes, des fraises, du sel, des poissons, des crustacés, des charcuteries, des céréales, des viandes, du beurre...
Du doré des galettes bretonnes aux saveurs iodées des poissons, vous y trouverez le bonheur.
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Fréchède
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Cuisine gourmande de nos terroirs
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737246081
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 75
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 465 g
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